Zimt-Helge

Feiner Butter-Hefeteig reift mehr als 15 Stunden und entfaltet dadurch den typischen Geschmack. Er wird vor dem Backen nochmals mit Butterflocken und Zucker bestreut. Der Hefeteig behält mehrere Tage seinen Frische-Charakter und kann sogar sehr gut nochmal kurz erwärmt werden.